По следам Жака Бреля / Sur les traces de Jacques Brel

[Fanette]

Итак, начинаю новую тему для самых любопытных и отчаянных поклонников Жака, которым не лень тащиться за тысячи километров, чтобы просто постоять у зданний, где жил, выступал или бывал Большой Жак.

Начнем с Парижа.

Жак Брель на Монмартре, Париж

… Приблизительно в 1953 году Жак покидает столицу Бельгии и в одиночестве отправляется в Париж, приглашенный Жаком Канетти, владельцем кабаре Три осла и искателем талантов для работы с фирмой Philips. Семья Жака была отрезана от него, и он оказался в мансарде отеля Стивенс на площади Пигаль. (Отель найти не удалось.) Там же, на Пигаль (18 округ) находилось кабаре Три осла (Les trois baudets), принадлежащее Жаку Канетти. Я так поняла, что оно прекращало свое существование, но теперь возрождается. Его открытие намечено на конец 2008 года. Посмотреть сайт знаменитого кабаре, где выступали Жак Брель, Жорж Брассенс, Паташу, Борис Виан, Серж Гензбур, Жюльетт Греко и многие другие можно здесь: http://www.etoile-blog.com/b.php?t=Les- ... oisbaudets

… «Жак Брель? Одно из первых мест, где он пел в Париже, было наверху лестницы*, в Chez ma Cousine на площади художников (Place du Tertre). Сперва он жил внизу лестницы, в доме №3 по Rue de Trois Freres», -- говорит один из владельцев кафе на Монмартре.
* (от меня) Лестница, как я понимаю, та самая, которая ведет на холм Монмартр.

… Округ 17. За железными воротами дома номер 28 скрывается Cité Lemercier. Характерный парижский квартал, включающий в себя небольшие домики, студии художников и изобилующий зеленью. Под номером 11 находится Hôtel du Châlet, где останавливался певец Жак Брель перед тем, как к нему пришла известность. Он продолжал платить за комнату, даже после того как прославился, в память о проведенном здесь времени. (Отель двухзвездный, его адрес http://www.hotelduchalet.com/)

… Выйдите на станции метро Lamarck-Caulaincourt, резко сверните направо на авеню Junot, широкую спокойную дорогу, открывающуюся после замусоренных дворов, пользующихся в начале века дурной репутацией. Дальше начинается улица Norvin, которая выводит на площадь художников (place du Tertre). На пути вам встретятся кабаре "Le Tire Bouchon", где проходили первые выступления Жака Бреля, редкие свободные от туристов забегаловки и ночные пиано-бары.
От меня: если ехать с другой стороны, надо выходить на станции метро «Place de Clichy», линия 2 -- смотрели по карте.

[Fanette]

А это фото моей поездки в Брюссель в октябле 2008-го, где я как сумасшедшая искала ВСЕ, что хоть как-то связанно с Жаком

Вот дом, где родился Жак. Извеняюсь, что фотки темные, но просто я добралась до домов Жака уже к вечеру.


Ici est né JACQUES BREL 1929-1978
Il a chanté Le plat pays
Les vieux, La tendresse, La mort
Debout, Il a vecu sa vie
Et le poète vit encor

Скарбек кстати, очень милый райончик, тихий такой и недалеко от европарламента.





Дом Жака - 1960-1965
31 Boulevard Général Wahis, Schaerbeek



Как видите нынешние хозяева его ремонтируют сейчас

[alena-april]

О, ты все-таки нашла мой пост с монмартрскими адресами! Спасибо!
Хорошая темка, надо еще адресов поискать.
Тока я езжу не совсем прям из-за Жака, но если что-то есть в тех краях, куда я попадаю, связанное с ним или Гензбуром — я с удовольствием туда иду.

[Fanette]

Тока я езжу не совсем прям из-за Жака, но если что-то есть в тех краях, куда я попадаю, связанное с ним или Гензбуром — я с удовольствием туда иду.

Ну в принципе, это я и имела в виду.


Надо еще мои фото с любимыми блюдами Жака найти

[Fanette]

Ну вот пришла я злюка, буду вас сейчас искушать
Лена как-то выставляла список любимых блюд Жака (Лен, ты можешь его еще раз выставить?), и когда я была в Бельгии я попробовала несколько из них.

Итак,

Первое на первое - это "Waterzooi"

В общем-то это суп. В нем мелкая картошка (целиком), курица (тоже большими кусками) и много всяких овощей.

Второе это....мидииииииии! (Des moules)
Ах!!! Какое обалденное блюдо! И какое огромное. Я попробывала его сначала в одном милом ресторанчике прямо на Гранд Плас (в Брюсселе) и чуть не умерла. Вообще, как правильно написано в списке представленном Леной, они подаются в белом вине (классический рецепт) и de la crème. Я брала классический. Теперь я знаю что такое чревоугодничество

А вот брала тоже самое на Монмартре, ан-нет уже не то! Бельгийцы таки знают толк в еде (не в обиду французам).

Третье - Des croquettes aux crevettes
Очень вкусно. Это типа такие картофельные котлетки, а внутри них креветки. Подаются с разными салатами.


Последнее очень интересное. Это Un "Américain frites".
Выглядит как сырой фарш, но это не так. Не знаю уж как они его готовят, но очень-очень вкусно!!!

[alena-april]

Красиво!
Вот список блюд, которые ел Жак в своих любимых ресторанах. Он приведен в книге Brel a Bruxelles.



А это его перевод, сделанный Таней Tresor:
"НЕКОТОРЫЕ ТИПИЧНЫЕ БЛЮДА
Что ел Жак Брель в своих любимых ресторанах?

Биточки из креветок
Каждый ресторатор вам скажет, что рецепт этого блюда - секрет. Потому что биточки из креветок - это смесь фарша и ингредиентов, которые каждый повар подбирает по своему вкусу. Фарш обваливают в панировке и отправляют во фритюрницу. Поданные с жаренной петрушкой, биточки - блюдо, которое обязательно необходимо попробовать у нас!
Томаты, фаршированные креветками.
Возьмите томат, надрежьте его, наполните серыми креветками, смешанными с майонезом и небольшим количеством соли и перца. Вот и готово.
"Американская картошка"
Тарелка сырого (? плохо прожаренного) рубленного мяса, приправленная (судя по всему чем-то острым - прим. пер.) и подаваемая с жареной картошкой.
Мидии
Мидии готовятся по-разному, но чаще всего они варятся в овощном бульоне, в который добавлено белое вино или холодные сливки. Это блюдо подается в кастрюле.
WaterzooÏ
Белое мясо ципленка, сваренное на медленном огне в овощном бульоне, с добавлением холодных сливок. Подается с картофелем.
Спаржа по-Фламандски
Варится в кипящей солёной воде. Спаржа должна мягко выделить сок. Подается с расплющенными (?измельченными) крутыми яйцами - что и есть "по-Фламандски".
Блины, кремовые торты и шоколад были его любимыми десертами.

В справочнике Gourmet, изданном Bruxelles Tourisme, вы найдете названия ресторанов, предлагающих эти блюда".

[Fanette]

Спасибо Ален.

[Fanette]

Лен, вот этот дом:





Это дом №3 по Rue de Trois Freres

[alena-april]

Ага, спасибо!

[Fanette]

А вот еще бистро Chez ma Cousine, где выступал Жак. Он чуть выше Le tire bouchon. Мы там обедали и я сидела прямо "лицом к лицу" с Жаком.






Лен, у меня к тебе еще просьба. Можешь выложить свои фотки с выставки J'aime les belges? У тебя там очень хорошие фото были.

[alena-april]

Выкладываю фотки с выставки. Еще я решила скопировать сюда с Френчмюзикла свой рассказ о посещении этой выставки в Фонде Жака в сентябре 2008 года.

"...Была я и на выставке "J'aime les belges", с ней у нас произошел небольшой казус. В общем, как потом выяснилось, посетителям надо было ходить из угла в угол фонда и смотреть-слушать там, где в это время загорается свет. А мы не сразу в это въехали, поэтому какое-то время тыкались, как слепые котята, а везде темно. Но не мы одни были как с куста, с нами зашел еще парень-швейцарец (на рецепшн спрашивают, из какой ты страны), так он тоже ничего не понял, но если мы потом сообразили, то он так и ушел ни с чем. Выставка меня не особенно впечатлила. Началось все с демонстрации на большом экране клипа Regarde bien, petit, потом надо было идти к маленькой комнатке, изображающей комнату Жака (не уверена, что вещи в ней подлинные), где голос Жака рассказывал о его юности. Затем вас приглашают в зал, где за стеклом как бы студия звукозаписи, с гитарами и соответствующей аппаратурой. Голос Жака говорит о процессе создания песен. Потом, обернувшись, вы видите опять же большой экран, на котором уже демонстрируются материалы, посвященные Брелю-режиссеру/актеру (отрывки из Далекого Запада и Франца). В этом зале мы застряли, т.к. хотели при свете сфотографировать студию, но там видимо везде развешаны камеры наблюдения и чуваки решили, что русские не въехали, что им показывают, так что повторили для нас все по второму разу . На этом конец выставки. Помимо нее еще в отдельном зале можно посмотреть некоторые автографы Жака, его дневник, фото его матери, личные вещи (книги, какие-то школьные документы). Еще стоит большая установка, где можно выбрать и прослушать любую песню Жака".

[Fanette]

О! Спасибо!

[Fanette]

Я сделала парочку фото домов Жака:

- улица Jacques Manne 7

- бульвар d'Ypres 66

- бульвар Belgica 26

[alena-april]

Это свежие? Спасибо!

[Fanette]

Да-да, самые что ни есть свежие